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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

05
Fev19

Melhor restaurante de sushi em Sintra: SushiFashion Beloura!


Joana Alves

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Considerado um dos melhores restaurantes de gastronomia japonesa em Portugal, num ambiente cozy” relaxante e com música lounge, o SushiFashion dispõe de uma ementa variada e com menús especiais para almoço. O espaço é muito bonito e a decoração é de suprema elegância.

 

Esta semana fui até ao espaço mas quis ter uma experiência única e por isso deixei-me ficar nas mãos do chef. Ele escolheu tudo e eu simplesmente desfrutei do momento. Apenas referi que não bebia álcool e por isso trouxeram-me um sumo de laranja natural sem açúcar. A partir daí fui tudo surpresa.

 

O almoço começou  por uma entrada bastante saudável - palitos de cenoura -  e logo de seguida vieram umas suculentas guiozas do chef. Quentinhas, bem recheadas e com um molho divinal, foram imediatamente aprovadas.

 

O sushi veio numa espécie de tábua redonda e acopanhada de um fumo que causava um efeito ainda mais dramâtico à sua chegada na mesa. Perfeito para tirar fotos, fazer vídeos, ou seja registar o momento da forma que merece. O sushi era bastante variado e estava simplesmente fantástico. Peixe fresco, de boa qualidade, e com um sabor bastante intenso. Ou seja, perfeito.

 

Para terminar, ainda fui brindada com duas sobremesas: um bolo de chocolate com bola de gelado e uma tarte de banana e canela. Ambas maravilhosas, mas fiquei super fã da tarte.

Foi um almoço incrível e dou desde já os meus parabéns ao Staff e ao Chef. Estava tudo absoutamente delicioso e foi uma experiência incrível. 

 

Morada:
Viela da Beloura, Nº6
Quinta da Beloura
Sintra

Telefone:
214 085 313

29
Jan19

Greenwish: restaurante saudável e amigo do ambiente!


Joana Alves

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Decidida a manter a minha promessa de em Janeiro não comer carne, hoje fui ao restaurante Greenwish, em Cascais, que para além de servir comida sem glúten, também serve pratos vegetarianos e é amigo do ambiente. Ou seja, ouro sobre azul para mim!

 

Mas o que é isto de ser amigo do ambiente? Ora bem, o Greenwish não tem plástico! Isso mesmo, este espaço não usa qualquer tipo de plástico. Nem nas palhinhas, nem nos pratos, em nada!

 

Tanto as bebidas como as comidas são servidas em recipientes biodegradáveis como é o caso bambu. Nas fotografias que tirei, podem verificar que a palhinha é feita de papel e que o almoço é servido num prato de bambu. Uma excelente iniciativa, que o planeta, agradece.

 

E o que se come neste espaço? De tudo um pouco! Desde sopas, a saladas, a tostas, e até mesmo a panquecas de chocolate, manteiga de amendoim e banana. Os sumos são feitos na hora e existem dois pratos do dia. O menu é semanal e por isso, pode ver, antecipadamente, nas redes sociais, o que há para comer de segunda a sábado. As sobremesas não têm glúten nem açúcar, e existem em versão vegan e não vegan.

 

Quanto a mim, provei um sumo detox (aipo, salsa, maça verde e gengibre) e almôndegas de lentilhas com molho de tomate e tagliateli com espinafres e queijo. Os sabores e as texturas destacaram-se do início ao fim e tornaram a refeição absolutamente deliciosa.

 

Ressalvo ainda a decoração do espaço. Repleta de plantas em tom verde, é simplesmente encantador! Um restaurante espetacular em plena baixa de Cascais.

 

Morada:
Rua Visconde da Luz 12
Cascais

 

Telefone:
21 483 5481

05
Jan19

The Green Affair: novo restaurante vegetariano no centro de Lisboa!


Joana Alves

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Já ouviram falar do novo espaço saudável da cidade de Lisboa? Intitulado The Green Affair, fica na Avenida Duque D’Ávila (Saldanha), e é 100% vegetal ou seja, aqui só encontra opções vegan e vegetarianas. Os pratos são preparados, na sua maioria, com ingredientes de produção local e biológica, o que eleva o sabor e a qualidade dos mesmos.

 

O espaço, bastante cosy e moderno,  apresenta excelentes pratos vegetarianos com uma qualidade fora de série. Os pratos são bem servidos, o menu é variado, sem ser demasiado extenso, e tem uma  boa relação qualidade-preço. 

 

Para a entrada optei pelo tártaro de beterraba e abacate (que não desiludiu) e para prato principal um bife de seitan com molho de pimenta, batata-doce e salada. Este é "o" prato a provar pois segundo o Henrique Costa Pereira, um dos responsáveis  do restaurante, o seitan é feito de raiz pelo chef. A receita obviamente que é segredo, mas sabemos que leva diversos ingredientes e que demora cerca de duas horas e meia a estar pronto. Por isso mesmo é o grande "queridinho da casa" e um dos pratos mais solicitados. 

 

De destacar a elegância do empratamento neste restaurante. Requintado no ponto certo, garante um momento muito agradável, que é acessível à maioria pessoas. Os preços são justos e a qualidade é excecional. 

 

E para sobremesa? Também existem diversas opções vegetarianas. Gulosa como sou, não resisti ao cheesecake de caju, citrinos e romã. E sim, é simplesmente divinal e não tem qualquer açúcar adicionado. A sobremesa torna-se bastante doce pela adição de tâmaras na receita. 

O espaço tem capacidade para 44 pessoas e em breve vai ter uma esplanada na Avenida Duque D’Ávila. Por isso já sabem, se procuram um restaurante com alternativas saudáveis e saborosas, visitem o The Green Affair.

Contactos:

Morada:
Avenida Duque d'Ávila 32A
Lisboa
 
Telefone:
21 354 0809
 
19
Nov18

Souk: mercado do mundo em Cascais!


Joana Alves

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Tenho boas notícias para os turistas e para quem vive em Cascais. Agora existe mais do que pubs e restaurantes indianos e de fast food. Há mais vida em plena baixa e foi isso mesmo que descobri (e vivi) este sábado.

 

Em plena Rua Alexandre Herculano, encontrei o Souk, um estabelecimento bastante peculiar. Trata-se de um mercado ao ar livre, das cidades Norte Africanas e do Médio Oriente, que comercializa especiarias, chocolates, compotas caseiras, sal, queijos, patés, vinhos, azeites e até vinhos.

 

No Souk pode desfrutar de toda esta variedade de produtos e sentar-se no lounge da loja para provar uma tábua de queijos acompanhada de um copo de vinho ou para delicioso chocolate.

 

Os mais aventureiros podem ainda participar num workshop e aprender a fazer comida indiana ou chinesa. Para tal basta entrar em contacto com a loja.

 

No entanto, eu fiquei pelo mais pático: provas as melhores delicias da casa. Nomeadamente uma tábua de queijos com pão feito no estabelecimento, os melhores ovos com farinheira da vida, camarões e mousse de chocolate negro. Uma delícia! E tudo isto, regado com bom vinho.

Morada:
Rua Alexandre Herculano, 3 B 
2750-642 - Cascais

 

Souk - Mercado do Mundo Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

08
Nov18

La Siesta: una noche muy caliente!


Joana Alves

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Na passada semana resolvi visitar um dos melhores restaurantes de comida mexicana em Lisboa, nomeadamente, em Algés. O La Siesta apresenta a fantástica comida das tradicionais taquerias de rua do México, que para quem não sabe, consiste em fabulosos burritos e os tacos. O ambiente é alegre, colorido, descontraído e por isso, o espaço ideal para experiência ideal para conviver entre amigos.

 

Em vez de experimentar um ou dois pratos, resolvi pedir o menu degustação. Assim consegui provar os mais diversos pratos (desde o inusitado ceviche, às picantes fajitas, aos cogumelos recheados, aos suculentos camarões e ainda aos tradicionais tacos) que de outra nunca o faria e ainda aconchegar a alma com uma margarita de morango e framboesa. Mas atenção, aqui os pratos são mesmos picantes! Por isso se não toleram bem este condimento, avisem o staff antes de o pedido chegar à cozinha.

 

Para sobremesa provei ainda a tríade dos melhores doces da casa e sai do espaço com um sorriso bastante evidente. Porque seria? Ahaha.

 

Foi uma experiência fenomenal que recomendo a todos. É um bom sítio para fazer um jantar de grupo, para todos se divertirem, beberem margaritas (são mesmo fantásticas!), enfim, fazerem a festa.

 

De ressalvar ainda que o espaço tem sempre animação musical, quer seja à hora de almoço ou ao jantar. Por isso aproveitem, até porque a vida são só dois dia e o primeiro já passou.

 

Contactos:
La Siesta

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Passeio Maritimo de Algés, Edifício La Siesta Algés 1400-039 Algés Lisboa

 

Siesta Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

29
Set18

Vegana Burguers: Hambúrguer de grão-de-bico!


Joana Alves

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Mais um almoço maravilho na Vegana Burguers. Desta vez optei por Hambúrguer de grão e coentros com couscous e salada. Estava delicioso!

Para quem não sabe, a Vegana Burguers é uma cadeia de restaurantes de comida fast food vegana, que se distancia do conceito junk food ao sugerir refeições saudáveis e uma atividade sustentável em harmonia com o planeta sem recurso a produtos de origem animal, apropriado quer a veganos, quer a vegetarianos aborrecidos com as propostas limitadas que existem no mercado, vindo assim a preencher uma lacuna existente na oferta da restauração mesmo para quem não é adepto destas filosofias.

 

Aqui não há hambúrgueres de carne. Na Vegana todas as sugestões são vegetarianas e servidas em pães criativos ou no prato com dois acompanhamentos à escolha.
Para quem tem pressa e procura uma refeição saudável e diferente do habitual, é a escolha ideal!

 

24
Set18

Reserva da Villa: paraíso gastronómico à beira-mar!


Joana Alves

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Localizado mesmo na Baía de Cascais, na fantástica Pousada VillaCascais, o Reserva da Villa, é um dos restaurantes mais bonitos de Cascais. O restaurante ocupa um espaço maior do que o seu aspeto exterior deixa supor e apresenta um ambiente informal, com uma imagem alegre, vibrante e imaginativa. Com uma decoração em tons de azuis a fazer lembrar o fundo do mar é impossível não ficar deslumbrado com cada recanto do restaurante.

 

O restaurante possui sete máquinas de vinhos a vidro, onde se pode fazer uma amostra de 48 dos melhores vinhos portugueses, por cada faixa de preço. Aqui pode-se apreciar as tendências de etiquetas no momento, como Rola, Cavalo Maluco ou Papa Figos, ou o renomado Vale Meão ou Chryseia. Para os vinhos internacionais, Opus One (EUA), Sassicaia (italiano) e o famoso Chatêau Mouton Rotchild são apenas alguns dos vinhos oferecidos, apenas disponíveis pela garrafa. Uma particularidade que torna a Reserva da Villa um dos restaurantes pioneiros nesta área.

 


Em relação a cozinha, aqui podemos encontrar muitos dos pratos típicos de Portugal mas meticulosamente reinventados pelo chef. Eu tive a oportunidade de alguns dos melhores pratos do espaço e fiquei maravilha com a experiência. E já vão perceber porquê.

 

Para começar a começar a refeição pedi ostras prime do Algarve, batatas bravas com aiolli picante, tempura de camarão com aiolli picante e carpaccio de novilho, pesto, rucúla e parmesão. Tudo muito bem confecionado e com muito sabor. Aqui tudo é feito de forma exímia e adaptado aos gostos do cliente. E isso nota-se em cada garfada. É realmente uma experiência sensorial de alto nível.

 

Depois da fasquia estar tão elevada, avancei com dois pratos principais: o peixe do dia e o bife com molho à portuguesa. Os dois excecionais, mas confesso que o bife conquistou-me. Cozinhado no ponto certo, desfazia-se , sedutoramente, na boca. E o molho era simplesmente divinal.

 

Para conclui a refeição, em vez de uma sobremesa optei por uma degustação das melhores iguarias da casa, nomeadamente: leite creme à reserva, mousse de chocolate à colher, pudim de Abade Priscos com gelado de framboesa e pipocas de porco abade. Fechei assim o almoço com a chave de ouro.

 

Posto isto, se procuram um local em Cascais para provar os melhores vinhos nacionais e internacionais acompanhados de ótima comida, num ambiente descontraído, o Reserva da Villa é o local a eleger. Um pequeno paraíso gastronómico à beira-mar!

 

Morada: Rua Fernandes Thomás 1, 2750-342 Cascais
Telefone: + 351 214 814 500
Email: info@villacascais.com

Reserva da Villa Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

20
Set18

Breadfast: Pequeno-almoço entregue em casa!


Joana Alves

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Sonha todos os dias com um pequeno-almoço servido na cama? Agora isso já é possível e está à mera distância de um click. Do que estou a falar? Do serviço Breadfast.


Basta fazer o pedido de pequeno-almoço, escolher o menu, pagar e o mesmo será entregue á porta da sua casa à hora que indicar. Tudo acabadinho de fazer, pois a confeção do Breadfast é própria.

 

Quanto aos menus, existem diversas opções. Entre elas destaco o Continental, o mais próximo do pequeno-almoço clássico, o Light, onde são introduzidos produtos a pensar na “linha” e o Veggie, com as alternativas isentas de produtos animais.

 

Os preços variam entre entre os 14 e os 20 euros, dependendo do tamanho e dos ingredientes do pequeno-almoço seccionado.

 

Os pedidos são entregues na região de Lisboa de segunda a domingo entre as 7h e as 11h da manhã, desde que as encomendas sejam feitas pela internet até à meia-noite do dia anterior.

 

Do que está à espera? Comer na cama não tem de ser um privilégio dos fin-de-semana. Mime-se e comece o dia no registo certo.

 

As encomendas podem ser feitas, clicando aqui.

 

20
Set18

La Risotteria: o segredo mais bem escondido de Itália é revelado em Lisboa.


Joana Alves

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Gosta de risotto mas não consegue encontrar um bom risotto em Lisboa? Não desespere, agora já existe um restaurante especializado apenas nesta iguaria. Chama-se La Risotteria e está situado no primeiro andar do The Lift Boutique Hotel, em plena Baixa de Lisboa.

 

Existem opções para todos os gostos. A carta abrange pratos de peixe, carne e até vegetariano. No peixe, recomendo o risotto de bacalhau (foi o que eu provei e é realmente delicioso) assim como o risotto de polvo e grelos salteados. Na carne, sugiro o Ossobuco com risotto e para os vegetarianos, o risotto com cogumelos e trufa. Mas antes de sucumbir a estas deliciosas tentações, sugiro que prove os pães feitos neste espaço e que são servidos como entrada. O pão é servido quente e quase que se desfaz de tão macio que é. Barrado com manteiga caseira e patê de azeitonas, torna-se ainda mais “sedutor”.

 

Para a sobremesa, existe uma opção com arroz, que é de ir ao céu e voltar. Trata-se  do Tiramisú all´ Amazake, que é feito com vinho doce de arroz. E vem acompanhado com uma bola de gelado de café. Feito na medida certa, é perfeito para terminar a refeição. Doce mas sem cair no excesso.

 

Todos os pratos são preparados pelo chef Marcelo Santos, que é exímio na cozinha italiana. Os meus parabéns por este projeto e por pratos são suculentos e deliciosos.

 

Morada: The Lift Boutique Hotel -  Rua Áurea, 265, Lisboa 

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19
Set18

Vegana Burguers: hambúrguer de feijão e cogumelos frescos!


Joana Alves

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Se não é fã da comida de centros de comerciais é porque ainda não provou os hambúrguers vegetariano mais coloridos de Portugal: o Vegana Burguers.

 

Ne espaço pode degustar um hambúrguer de batata doce e grão com molho de manga, ou um hambúrguer de caril e grão com molho de pesto e maçã verde num fantástico pão de pão de beterraba e sementes de papoila. O céu é o limite e pode escolher o hamburguer, molho e tipo de pão consoante o seu gosto e vontade.

 

No Vegana Burguers não se usa ovo, nem leite, nem manteiga ou qualquer outro produto de origem animal. Os hamburguers podem ser sevidos com ou sem pão e companhamentos com salada/batata doce/couscous/cenoura em palitos. Eu recomendo o couscous salteado com alho francês e cenoura e as batatas doces “fritas” (sem óleo) na airfryer.

 

A combinação de sabores é simplesmente deliciosa e a textura dos hambúrguers embora seja diferente do habitual (mais pastosa) é muito boa. Optei pelo hambúrguer de feijão e cogumelos frescos com molho de pesto e maça verde, couscous e salada e adorei.

 

Ainda experimentei o bolo de alfarroba e gostei bastante. Fiquei curiosa por saber que ingredientes teria na sua composição.

 

Para terminar a refeição, pedi um café biológico.

 

Morada: Atrium do Saldanha, praça duque de Saldanha n 1 piso 0.

Vegana Burgers Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

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