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Saltos de Cristal

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17
Set18

Roots Café: novo "cantinho" saudável em Cascais!


Joana Alves

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Esta semana fui finalmente conhecer o novo espaço saudável de Cascais - Roots Café - e provar algumas das duas especialidades sem sair, literalmente, da linha.

 

Super bem localizada (mesmo ao lado da estação de comboios de Cascais e da Praia da Conceição), este café/restaurante serve apenas comida de verdade. Com opções para vegetarianos ou apenas para quem procura uma refeição saudável e feita com ingredientes reais (sem conservantes nem conservantes). 

 

O Roots Café distingue-se por ter uma oferta de receitas contemporâneas com produtos saudáveis, e sempre que possível biológicos, o que nos remete para a origem dos sabores. 

 

É um espaço bastante agradável, com um menu variado composto por pratos do dia, saladas, sandes, sumos de frutas e vegetais e batidos. 
Da lista, provei a salada de frango, o sumo detox e o raw cake de chocolate. Foram escolhas acertadas, fiquei muito satisfeita com o meu almoço. Leve e saboroso!
Fiquei muito curiosa com a tosta de abacate feita com pão caseiro, mas ficará para uma próxima oportunidade.

 

De destacar ainda que no Roots os pratos cozinhados são feitos numa mala sustentável. Ou seja, é tudo cozinhado ao lume por cerca de 7/8 minutos e depois fica a "cozinhar" lentamente dentro da "wonderbag". 

 

A Wonderbag permite que o alimento que foi levada a ferver por métodos convencionais, continue a ser cozinhado por até 12 horas, sem usar qualquer fonte de energia adicional. É uma forma de confecionar refeições de forma lenta e sustentável que funciona através da retenção de calor. 
Assim, para além de não estarmos a gastar energia de forma desnecessária, estamos ainda a garantir que os alimentos conservam todos os seus nutrientes. Fantástico, não é? Cuidamos do nosso corpo e do planeta!

 

Se gostarem da ideia, podem experimentar os fantásticos pratos do Roots feito desta forma e até mesmo adquirir uma destas malas. Sim, as malas estão à venda no Roots.

 

Se ainda não ficou convencido, garanto que seja qual for a sua dieta alimentar, aqui tem sempre opção. 
Há alternativas sem glúten, sem lactose, pratos vegetarianos, vegan, paleo, raw e light. 
O espaço é muito agradável, a decoração é clean, o staff é jovem e muito simpático, a comida é ótima e a localização é fantástica.

 

Morada:

Largo Estação 4, 2750-340 Cascais

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