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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

14
Out18

Pratos típicos da Tailândia


Joana Alves

Nas ruas de Banguecoque a oferta é de tal forma gigante que chega a ser intimidante, e nem tudo o que nos é oferecido, nos parece apetitoso à primeira vista. O primeiro impacto é sermos sugados por uma mistura estranha de cheiro a tubos de escape, com aromas de fritos exóticos.
Temos que estar preparados para nos deixar ir e provar. 

 

Tal como a restante gastronomia no Sudeste Asiático, a gastronomia Tailandesa é baseada em arroz e/ou massa e é conhecida por ser extremamente picante por ser “regado” no famoso molho de peixe que lhe dá um sabor tão característico. 

 


Se não está habituado a pratos tão fortes, peça para retirar o picante.

 

Destaco em seguida três dos meus pratos favoritos:

 

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Pad Thai

O Pad Thai é considerado o prato nacional da Tailândia e é fácil perceber porquê. A refeição é saborosa e sacia. E o segredo está nos noodles misturadas com rebentos de soja, camarão, ovo e cebola, e no famoso tempero de molho de soja, açúcar e malagueta. A cobertura de amendoins picados dá um gosto e textura fora de série.

 

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Gaeng Daeng 

Composto por uma mistura de leite de coco, carne e pasta de caril vermelho, com um toque de folhas de lima por cima. É servido simples mas podemos pedir arroz à parte. Mas cuidado, é muito picante!

 

kao_pad.jpg

 

Khao Pad 

Mais simples é impossível. Trata-se de arroz frito. Sim, frito! É um prato extremamente saboroso e é servido com ovo, cebola e algumas ervas. Pode ainda ser acompanhado com frango, carne de vaca e camarão.

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