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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

19
Set18

Livre Trânsito, de Cláudia Cunha


Joana Alves

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A barriga inchada, as cólicas, as digestões difíceis, os gases ou a obstipação fazem parte do seu quotidiano? Muito provavelmente os alimentos que consome não são os mais indicados para si. Seguindo a dieta baixa em FODMAP (hidratos de carbono fermentáveis) durante 6 semanas, consegue descobrir quais os alimentos que o afetam de forma negativa e condicionam o seu bem-estar, excluindo da sua alimentação um conjunto de alimentos e depois, semanalmente, reintroduzindo grupos de alimentos que contêm FODMAP para perceber quais os hidratos de carbono que o seu corpo tolera.

 

À medida que vai inserindo os alimentos-teste, vai registando os seus sintomas e, no final da segunda fase da dieta, consegue ter noção do que lhe faz mal. Depois é só uma questão de ajustar a sua dieta, eliminando aquilo que é nocivo para si.

 

A nutricionista Cláudia Cunha, autora de Doce Veneno e especializada em Dieta Baixa em FODMAP pelo King’s College em Londres, apresenta-nos uma dieta inovadora adaptada à alimentação dos Portugueses, tendo em conta os alimentos mais usados e os métodos tradicionais de confeção.

 

Sobre a autora:

 

Cláudia Cunha é nutricionista com experiência em Nutrição Clínica. Licenciou-se em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz. Tem uma pós-graduação em Psicologia em Contexto de Trabalho (ISPA). Atualmente é mestranda em Nutrição Clínica na Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa. Tem um certificado em "The advanced Dietary Management and the Low FODMAP Diet in IBS" pelo King's College London (University of London). Em 2016, editou o livro Doce Veneno – Plano de 21 dias para se livrar do açúcar de uma vez por todas, pela Esfera dos Livros

Blog: www.nutricaocompanhia.com

Facebook: www.facebook.com/NutricaoCompanhia

Instagramclaudiacunha.nutri

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