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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

20
Set18

La Risotteria: o segredo mais bem escondido de Itália é revelado em Lisboa.


Joana Alves

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Gosta de risotto mas não consegue encontrar um bom risotto em Lisboa? Não desespere, agora já existe um restaurante especializado apenas nesta iguaria. Chama-se La Risotteria e está situado no primeiro andar do The Lift Boutique Hotel, em plena Baixa de Lisboa.

 

Existem opções para todos os gostos. A carta abrange pratos de peixe, carne e até vegetariano. No peixe, recomendo o risotto de bacalhau (foi o que eu provei e é realmente delicioso) assim como o risotto de polvo e grelos salteados. Na carne, sugiro o Ossobuco com risotto e para os vegetarianos, o risotto com cogumelos e trufa. Mas antes de sucumbir a estas deliciosas tentações, sugiro que prove os pães feitos neste espaço e que são servidos como entrada. O pão é servido quente e quase que se desfaz de tão macio que é. Barrado com manteiga caseira e patê de azeitonas, torna-se ainda mais “sedutor”.

 

Para a sobremesa, existe uma opção com arroz, que é de ir ao céu e voltar. Trata-se  do Tiramisú all´ Amazake, que é feito com vinho doce de arroz. E vem acompanhado com uma bola de gelado de café. Feito na medida certa, é perfeito para terminar a refeição. Doce mas sem cair no excesso.

 

Todos os pratos são preparados pelo chef Marcelo Santos, que é exímio na cozinha italiana. Os meus parabéns por este projeto e por pratos são suculentos e deliciosos.

 

Morada: The Lift Boutique Hotel -  Rua Áurea, 265, Lisboa 

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