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Saltos de Cristal

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22
Abr18

Esparguete de courgette à bolonhesa


Joana Alves

zucchini-noodles-turkey-bolognese-recipe.jpg

 

Sem imaginação para o almoço de Domingo? Imagine um fantástico esparguete à bolonhesa, só que em vez de ter um prato afundado em hidratos de carbono, tem os fios de massa feitos de courgette. Sim, courguette! É um legume muito saboroso e baixo em calorias. Para o transformar em esparguete basta ter um espiralizador que pode comprar em qualquer hipermercado. Vamos experimentar? 

 

Ingredientes:

- 1 courguette grande
- 4 dentes de alho
- 250 gramas de carne picada de peito de peru
- 2 tomates maduros
- 5 folhas de manjericão
-  Uma cebola pequena
- Vinho branco q.b
- Duas colheres de sopa de azeite virgem extra
- Queijo ralado com -50% de gordura



Receita:

Introduza a courgette no espiralizador deforma a transformar o vegetal em “esparguete”. Depois, numa frigideira antiaderente coloque 1 colher de sopa de azeite virgem extra, juntamente com a cebola finamente picada. Deixe alourar a cebola, junte os tomates pelados e o alho picado. Tempere a gosto com o vinho branco, sal e pimenta q.b. e deixe cozinhar. Adicione a carne picada de peito de peru e deixe cozinhar.
No final, junte a curgete spirilizada, desligue o lume, tape e aguarde 10 minutos.
Sirva com manjericão fresco e queijo ralado.

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