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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

14
Fev18

Comida do Médio Oriente é tendência para 2018


Joana Alves

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Os sabores do Médio Oriente são uma das grandes tendências da alimentação para 2018. A rede gigante de supermercados norte-americana Whole Foods, que comercializa produtos naturais, orgânicos e sem conservantes, revelou recentemente o que há de novo nos hábitos alimentares dos consumidores e o húmus, a pita e o falafel encontram-se no topo da lista dos mais procurados, receitas que, há 28 anos, podemos encontrar na cadeia de restauração portuguesa Joshua’s Shoarma.

 

Também a consultora Mintel, no estudo publicado “Global Food & Drink Trends 2018”, onde identifica as tendências que terão impacto considerável entre os consumidores, indica  que há uma procura cada vez maior por dietas flexíveis e equilibradas que se enquadrem nas rotinas  para cuidar da saúde, daí que se prespetive o aumento do consumo de alimentos e bebidas que proporcionem benefícios nutricionais, físicos ou emocionais. 

 

Com 34 lojas espalhadas pelos principais centros comerciais do país, a Joshuas Shoarma apostou, desde o início, nos alimentos saudáveis e ricos em sabor. Para tal, combina mais de duas dezenas de ervas aromáticas, que fazem bem à saúde, em detrimento do uso do sal. Além disso, os produtos utilizados são sempre frescos e de elevada qualidade, as carnes são grelhadas e não são utilizados quaisquer intensificadores de sabor.

 

A cozinha de fusão mediterrânica é a base do conceito que serve de inspiração às receitas disponíveis no pão pita, o tal pão envelope menos calórico que o pão ‘normal’ e que agora ganha protagonismo, no pão wrap e no prato, podendo ser combinadas com salada, arroz ou batata frita. A ideia é ter uma oferta diversificada que possa agradar a todos e ter pratos vegetarianos, vegan, sem glúten e sem lactose.

 

O húmus e o falafel estão no topo de quem dispensa a carne, mas não dispensa todos os nutrientes de que o corpo necessita. O húmus é uma pasta de grão com sementes de sésamo, que acompanha bem qualquer prato. É uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas e cálcio. O grão é também o ingrediente base do falafel, pequenas bolas crocantes, temperadas com ervas aromáticas. É mais uma opção vegan e sem lactose.

 

A tendência deste ano aponta também para a tahina ou tahini, um creme de sementes de sésamo, temperado com alho e limão. Repleto de nutrientes, rico em proteínas, vitaminas e cálcio, é mesmo considerado um super alimento. Entre outros benefícios, a tahina previne a anemia, ajuda a manter a pele saudável e, dado o seu teor mineral alcalino, ajuda na perda de peso, uma vez que o corpo digere facilmente este alimento.

 

Todos estes petiscos podem ser consumidos na Joshua’s individualmente ou incluídos em menus, como a pita falafel, a salada mediterrânica, o mix vegetariano ou o veggie special.

21
Nov17

O Pão em Casa já chegou a Coimbra!


Joana Alves

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Sabiam que basta um clique para que possam receber o pequeno-almoço à porta da vossa casa? Pão quente, bolos caseiros, compotas, chás.....o que quiserem. A entrega será feita bem cedo para que o vosso dia comece da melhor forma possível. 

 

Não há qualquer fidelização, nem custos de entrega, basta fazer o pedido através do site www.paoemcasa.pt e o mesmo será entregue à vossa porta sem mais demoras.

 

O serviço está disponivel em mais de vinte cidades, tendo chegado hoje a Coimbra. Por isso, não percam mais tempo!

 

Experimentem e deliciem-se com iguarias quentinhas e caseiras. Ir para o trabaho de barriga cheia é outra história, não é? :) 

19
Out15

Kyuubi - Sushi Lounge


Joana Alves

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Fã confessa de sushi, não consigo passar muito tempo sem experimentar novos restaurantes de sushi. Por isso mesmo, no passado Sábado, fui visitar um espaço de que já tinha ouvido falar muito bem, o Kyuubi - Sushi Lounge, situado em Oeiras (próximo do Oeiras Parque e do Parque dos Poetas).

 

Com um ambiente moderno e acolhedor e um atendimento extremamente simpático e personalizado, este espaço serve cozinha japonesa de fusão. Perante a vasta oferta do menu, acabei por escolher quatro gyozas de frango e legumes para a entrada, que estavam simplesmente divinais. Ligeiramente crocantes por fora e suculentas por dentro, levara-me, literalmente, ao céu.

 

Depois disso, pedi um combinado de 32 peças que dividi com uma amiga, e fiquei surpreendia pela diversidade das peças e pela excelente qualidade das mesmas. O peixe era extremamente fresco, tanto no sashimi como nas peças tradicionais, e notava-se o requinte dos sabores e das diferentes combinações. Devo salientar que o que mais apreciei foi o sushi enrolado em soja (normalmente é enrolado em alga verde), pois o sabor é rico e a textura é fora do comum. Também tive oportunidade de experimentar duas peças de salmão “baseado” na hora, que conquistaram-me o palato.

 

Perante esta experiência positiva, irei certamente voltar ao Kyuubi, pois a qualidade do sushi é inegável. Convido-vos também a visitar o espaço pois tenho a certeza que vão adorar.

 

Curiosidade: O nome do restaurante, Kyuubi, cujo significado é raposa de nove caudas, encontra-se ligado ao Folclore Japonês, onde histórias variadas descrevem as raposas como seres inteligentes e com capacidades mágicas que vão aumentando com a idade e sabedoria.

 

14
Abr15

Roupa para o ginásio


Joana Alves

 

 

 



Não sabem onde comprar roupa adequada à prática de exercício físico? Então é porque ainda não conhecem o Myprotein.pt. Este site disponibiliza as mais várias peças de vestuário fitness, como por exemplo, leggings, calções, soutiens, tops, casacos, entre outras coisas. Recentemente encomendei uma t-shirt com uma frase motivacional - "Live, Love, Lift" - e a experiência foi muito posit iva. O material é de boa qualidade, resistente, e anti-transpirante. A cor é linda e torna o meu outfit extremamente feminino.

Quando à compras online, não se preocupem. São rápidas e de confiança. Para obterem um desconto adicional de 10% coloquem o código CRISTAL10. Façam a encomenda, aqui

06
Abr15

Pequenos-almoços Iswari!


Joana Alves



A Iswari juntou os melhores e maisnutritivos cereais, sementes e frutos da roda dos alimentos e o resultado foibrilhante!  Trigo-sarraceno, uma poderosasemente, muitas vezes confundida com um grão, muito energizante e nutritiva,rica em proteína, ferro, manganês e magnésio. Farinha de Amêndoa, um alimentobastante completo, rico em aminoácidos e óleos essenciais, vitaminas docomplexo B, magnésio, ferro, zinco e cobre. Farinha de coco, um alimento quefornece energia pelo seu teor em gordura e vitaminas lipossolúveis. Lucuma, umfruto que confere uma textura cremosa e adocicada, com baixo índice glicémico,cálcio, ferro, vitamina B3 e betacarotenos. Açúcar de coco, uma alternativa aoaçúcar convencional, mais mineralizado e com baixo índice glicémico. E por fima Chia e as Sementes de linhaças, fontes de ômegas 3 e 6 e fibra... Muitafibra! Perfeito para uma vida saudável e em forma!

Como usar? É fácil, basta misturar quatro colheresde sopa desta mistur e adicionadar água, leite vegetal ou iogurte. Obtém-se assim uma papa perfeita (e saudável) para o pequeno-almoço. Experimentem! :) 
06
Abr15

Pequenos-almoços Iswari!


Joana Alves



A Iswari juntou os melhores e mais nutritivos cereais, sementes e frutos da roda dos alimentos e o resultado foi brilhante!  Trigo-sarraceno, uma poderosa semente, muitas vezes confundida com um grão, muito energizante e nutritiva, rica em proteína, ferro, manganês e magnésio. Farinha de Amêndoa, um alimento bastante completo, rico em aminoácidos e óleos essenciais, vitaminas do complexo B, magnésio, ferro, zinco e cobre. Farinha de coco, um alimento que fornece energia pelo seu teor em gordura e vitaminas lipossolúveis. Lucuma, um fruto que confere uma textura cremosa e adocicada, com baixo índice glicémico, cálcio, ferro, vitamina B3 e betacarotenos. Açúcar de coco, uma alternativa ao açúcar convencional, mais mineralizado e com baixo índice glicémico. E por fim a Chia e as Sementes de linhaças, fontes de ômegas 3 e 6 e fibra... Muita fibra! Perfeito para uma vida saudável e em forma!

Como usar? É fácil, basta misturar quatro colheres de sopa desta mistur e adicionadar água, leite vegetal ou iogurte. Obtém-se assim uma papa perfeita (e saudável) para o pequeno-almoço. Experimentem! :) 
25
Mar15

Broas de Mel da Madeira


Joana Alves


Depois de uma longa temporada pela Madeira nunca mais consegui esquecer as lindas paisagens e as fantásticas praias, assim como a deliciosa gastronomia dessa região. Quem é que não gosta de pão de caco? E das broas de mel? Mas se o primeiro já é mais facil de encontrar por Lisboa, já o segundo nem por isso. Pelo menos com o nível a que fiquei habituada.

Isto pensava eu até descobrir a loja Melro Preto. Aqui comercializam-se os mais variados produtos gourmet, mas é claro que tenho de destacar as broas de mel por serem absolutamente deliciosas. O pior é tudo é que são completamente viciantes. E o verão está ai mesmo à porta. (Mas vale a pena o "pecado").
25
Mar15

Broas de Mel da Madeira


Joana Alves


Depois de uma longa temporada pela Madeira nunca mais consegui esquecer as lindas paisagens e as fantásticas praias, assim como a deliciosa gastronomia dessa região. Quem é que não gosta de pão de caco? E das broas de mel? Mas se o primeiro já é mais facil de encontrar por Lisboa, já o segundo nem por isso. Pelo menos com o nível a que fiquei habituada.

Isto pensava eu até descobrir a loja Melro Preto. Aqui comercializam-se os mais variados produtos gourmet, mas é claro que tenho de destacar as broas de mel por serem absolutamente deliciosas. O pior é tudo é que são completamente viciantes. E o verão está ai mesmo à porta. (Mas vale a pena o "pecado").
12
Mar15

Uma refeição divinal no Coral Sushi Concept


Joana Alves




 

Para quem é fã de sushi tal como eu, vai ficar contente em saber que, o Coral Sushi Concept abriu mais umespaço, desta vez na Quinta da Fonte, em Oeiras (2º andar do espaço Wall Street).

Quer seja em serviço de take away ou presencial, o Coral Sushi Concept executa refeições de excelência, sempre a pensar num público que cultiva o gosto pela gastronomia japonesa.

Recentemente estive no restaurante da Avenida Marginal (zona exterior do hotel  Miragem), em Cascais, e tive direito a uma refeição simplesmente magnífica tal como podem ver pelas fotos. O sushi é confeccionado na hora, com peixe e marisco fresco, e é notória a qualidade dos produtos utilizados. Tenho ainda de destacar as deliciosas (e originais) sobremesas que aqui servem, como é o caso do petit gateau e do cheesecake.

Aberto todos os dias, das 12h30 às 15h30 e das 19h30 às 23h00, os preços deste espaço são bastante acessiveis, sendo que o estacionamento no hotel Miragem é totalmente gratuito para os clientes do restaurante. Interessados? Então não se esquecam de mencionar que viram esta resportagem no blog saltos de cristal, obtendo de imediato um desconto de 5% no valor total da refeição.
12
Mar15

Uma refeição divinal no Coral Sushi Concept


Joana Alves




 

Para quem é fã de sushi tal como eu, vai ficar contente em saber que, o Coral Sushi Concept abriu mais um espaço, desta vez na Quinta da Fonte, em Oeiras (2º andar do espaço Wall Street).

Quer seja em serviço de take away ou presencial, o Coral Sushi Concept executa refeições de excelência, sempre a pensar num público que cultiva o gosto pela gastronomia japonesa.

Recentemente estive no restaurante da Avenida Marginal (zona exterior do hotel  Miragem), em Cascais, e tive direito a uma refeição simplesmente magnífica tal como podem ver pelas fotos. O sushi é confeccionado na hora, com peixe e marisco fresco, e é notória a qualidade dos produtos utilizados. Tenho ainda de destacar as deliciosas (e originais) sobremesas que aqui servem, como é o caso do petit gateau e do cheesecake.

Aberto todos os dias, das 12h30 às 15h30 e das 19h30 às 23h00, os preços deste espaço são bastante acessiveis, sendo que o estacionamento no hotel Miragem é totalmente gratuito para os clientes do restaurante. Interessados? Então não se esquecam de mencionar que viram esta resportagem no blog saltos de cristal, obtendo de imediato um desconto de 5% no valor total da refeição.

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