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Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Brownie de Chocolate FIT!

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Pensem numa sobremesa quase pecaminosa? O que vos vem à mente? Chocolate, certo? Eu adoro brownie, petit gateau, bolos de chocolate…tudo calórico e bem saboroso. No entanto, também gosto de estar em forma por isso procuro sempre versões mais saudáveis das minhas sobremesas favoritas. E hoje, apresento-vos um Brownie super saudável e com ingredientes fáceis de encontrar. Experimentem e digam-me se não (quase) melhor que a receita original.

 

Ingredientes:

- 2 xícaras de leite vegetal (amêndoa, coco, avea, etc)
- 1 colher dechá de óleo de coco
- 2 ovos grandes inteiros
- 2 xícaras de aveia
- 1 colher de chá de sementes de chia
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 scop de proteína de chocolate
- Nozes (opcional)

 

Receita:

Misture no liquidificador o leite vegetal com a aveia, até obter uma massa leve e homogênea. Acrescente o óleo e os ovos e bata novamente até virar uma mistura fina e reserve.
Misture em uma tigela, as sementes de chia, o cacau e a proteína. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos, envolvendo tudo muito bem.
Por último, coloque a massa numa forma previamente untada e enfarinhada e deixei cozinhar durante 15/20 minutos em forno médio pré-aquecido.

 

Rendimento: 14 porções

Receita Saudável: Croquetes de Grão de Bico!

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Procura uma alternativa saudável aos tradicionais croquetes e pásteis? Temos a solução: Croquetes de Grão de Bico. Feitos no forno! 

 

Ingredentes:

- 280g de grão de bico cozido

- 1 cenoura média

- 1 cebola pequena

- 1 colher de azeite ou óleo de coco 

- 1 colher de chá de cominhos em pó

- 1 dente de alho picado

- 2 colheres de sopa de farinha de aveia

- 25g de farelo de aveia

 

 

Receita:

Aquece-se a frigideira com uma colher de azeite ou óleo de coco e junta-se a cebola e alho. Refoga-se a cebola até ficar translúcida e adiciona-se a cenoura, o grão e cominhos. Salteia-se por uns minutos até a cenoura estufar. Adiciona-se sal e pimenta a gosto.

 

Colocar tudo no processador de alimentos juntamente com os coentros e triturar por uns segundos até os vegetais estarem cortados. Adicionar duas colheres de farinha e voltar a triturar a mistura, de forma a ficar com uma pasta homogénea, seca e consistente.

 

De seguida, moldas os croquetes com ajuda das mãos e depois colocar num tabuleiro (com papel vegetal) e levar ao forno a 180°C, durante cerca de 20 minutos.

 

Servir com uma salada ou legumes salteados.

Bom Apetite!

O que devemos comer para sermos saudáveis?

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Muitas vezes perguntam-me o que como no dia-a-dia e o que considero saudável por isso aqui vai uma pequena lista dos ingredientes que entendo como essenciais:

 

-Água
-Legumes
-Fruta
-Leguminosas
-Frutos secos
- Carnes Magras (frango, peru)
- Peixe (pescada, salmão, tilápia)
- Ovo
- Arroz integral, batata doce e quinoa
- Aveia
- Iogurtes Magros/Quark

 

E o que comer ao lanche?

Confesso que muitas vezes opto por claras de ovo ou frango/peixe com arroz integral. Mas quando tenho vontade de trincar algo, opto pelos seguintes itens:

 

- Manteiga de amendoim/amêndoa
- Chocolate com mais de 85% de cacau
- Bolachas de arroz
- Gelatina 0% Gordura
- Iogurte Magro Natural
- Frutos secos tostados no forno
- Barrinhas proteicas

 

Se apenas consumirmos estes ingredientes e soubermos escolher as quantidades certas a cada refeição (o prato deve ser constituído por metade de vegetais, 1/4 de hidratos de carbono e gorduras boas e 1/4 de proteína) de certeza que vamos alcançar uma boa forma física e acima de tudo, permanecer saudável.

 

Para além da alimentação, não se esqueça da importância do exercício físico. Treinar 1 hora, cinco vezes por semanas, é o ideal para manter o corpo activo e a funcionar a 100%.

Oferta de Produtos em compras acima dos 50 Euros

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Entre 28 de Abril e 6 de Maio, a Prozis vai estar a oferecer diversos produtos aos seus clientes. Fantástico, não é? Para adquir um destes prémio, basta efetuar compras superiores a 50€ e inserir o meu cupão (JOANACA-PRZ10) obtendo ainda um desconto de 10%

 

Prémios:

-  1 Zero Ketchup with Spices
- 1 Protein Milk (com possibilidade de escolher o sabor)
- 1 Peanut Butter 500g [com possibilidade de escolher entre Smooth (suave) e Crunchy (crocante)]
- 1 Caixa de 3 Diet Bars (com possibilidade de escolha de sabor)
- 1 Prozis Maxi Bottle (com possibilidade de escolha de cor)

Pizza com base de couve flor

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Quer comer pizza sem sentimentos de culpa? E que tal uma base de pizza de couve-flor? Sem glúten, é uma adaptação saudável à base de pizza tradicional.

Adicione os seus ingredientes favoritos e delicie-se com o resultado.

 

Ingredientes:

- 1 kg couve-flor
- 200 g queijo ralado mozzarella
- 50 g fécula de batata
- 1 ovo
- Noz-moscada
- Sal e pimenta
- Azeite a gosto

 

Receita:

Primeiramente pre-aqueça o forno a 180º C. Depois, lave e prepare a couve-flor em pedaços pequenos. Tire as folhas em excesso e triture a couve-flor na até ficar em migalhas (um pouco maiores do que pão ralado). Não deverá ficar demasiado pastoso.

Coloque a couve-flor triturada num pano de loiça limpo e esprema o excesso de água. Depois, deposite a couve-flor numa taça larga e adicione a fécula de batata, o queijo mozzarella ralado e, por último, o ovo. Tempere com pimenta, noz-moscada e sal com moderação.

Envolva com a ajuda de uma colher ou de uma espátula. Forre a base de pizza ou o tabuleiro com papel vegetal. Coloque umas gotas de azeite entre o tabuleiro e o papel vegetal para criar aderência. Espalhe uniformemente até ter a base de pizza pronta a ir ao forno. Leve-a ao forno cerca de 15 a 20 minutos até ficar dourada.

Adicione ingredientes à sua escolha, como por exemplo queijo mozzarella, queijo parmesão, frango desfiado, cogumelos, tomate-cereja e manjericão, e volte a colocar no forno mais 10 a 15 minutos.

Sirva com uma salada e seja muito feliz!

Hambúrgueres de atum e aveia

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Está cansado de comer atum sempre da mesma forma? Está na hora de inovar! Que tal uns deliciosos hambúrguers de atum e aveia? Cada dose desta receita (composta por 2 hambúrgueres) fornece 301kcal, 29g de hidratos de carbono (dos quais 3g de açúcares), 9g de lípidos (dos quais 2g saturados), 25g de proteína, 4g de fibra e 0,9g de sal. Prometo que para além de saudáveis são também muito saborosos.

 

Ingredientes:

- 2 Embalagens de atum de conserva em água/ao natural
- 175g Flocos de aveia
- 2 Ovos
- 1 Cebola
- Pimentos Vermelhos
Óleo de coco
- Sal e Pimentão doce

 

Receita:

Triture os flocos de aveia, reduzindo-os a farinha. Depois descasque, lave e pique a cebola.
Num recipiente, misture bem a cebola picada, o atum, a farinha de aveia e os ovos, até formar uma pasta consistente. Numa superfície plana, comece a moldar os hambúrgueres a partir da pasta previamente conseguida. Leve ao lume numa frigideira antiaderente, com um fio de óleo de coco, e vá virando os hambúrgueres de modo a garantir uma confecção homogénea. Deixe os hambúrgueres em papel absorvente antes de servir, de modo a retirar um pouco da sua gordura. Depois sirva com uma salada e delicie-se.

Receitas para um super intestino!

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Nos últimos tempos, o intestino alcançou um papel de grande destaque na área da saúde, levando à sensibilização das pessoas para a importância deste órgão até então negligenciado.

Neste novo livro, a nutricionista Maria Inês Antunes mostra como é fácil conseguir ter um intestino saudável e apresenta 60 receitas muito fáceis e saborosas que lhe trarão saúde.

Sabia que pode reduzir a compulsividade alimentar, o desejo por doces e perder facilmente peso ao equilibrar a microbiota do intestino?

 

Neste livro irá encontrar respostas e descobrir a alimentação que o ajudará a regular o seu metabolismo, a melhorar a sua saúde e a evitar certas doenças. A nutricionista Maria Inês Antunes lida todos os dias com os mais variados casos clínicos, entre os quais o emagrecimento e os distúrbios alimentares. Essa experiência levou-a a dedicar-se profundamente ao estudo do intestino, e a tentar perceber de que forma a alimentação o pode influenciar, para melhorar assim a sua vida.

 

O livro conta com 60 receitas deliciosas que combinam alimentos fermentados, prebióticos, probióticos, e muitos outros, apresentando refeições saudáveis para restaurar a saúde do intestino e tratar desde uma barriga inchada ao excesso de peso. É importante não esquecer: todos temos um superintestino, mas a responsabilidade de mantê-lo saudável é de cada um de nós.

 

«Nós não somos aquilo que comemos, mas sim aquilo que o nosso intestino decide absorver. Por isso, a alimentação é fulcral para tornar este órgão um aliado para a vida.»

 

Receitas para um Superintestino é uma edição Topseller (17,69€ | 208 pp.) e as primeiras páginas estão disponíveis para consulta aqui.

Myselfcare: massagem e acupuntura para tratamento de lesão na lombar!

Depois de usufruir de uma massagem de relaxamento/desportiva na Myselfcare, voltei recorrer à clínica devido a uma lesão na zona da Lombar. Já tinha tido esta dor após uma queda numa prova de obstáculos, mas desta vez a lesão ocorreu ao tentar levantar uma barra com peso num treino de musculação. Infelizmente a lesão aconteceu precisamente na mesma área: a lombar.

 

Perante as graves dores e a dificuldade de movimento, resolvi pedir ajuda à Myselfcare que, após uma breve conversa, recomendou-me que fizesse um tratamento que abrangia, massagem e acupuntura.

 

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Primeiramente, tive a possibilidade de escolher o aroma a utilizar tanto no meio ambiente como no óleo a ser utilizado durante a massagem, e depois, selecionei a música que queria como banda sonora.
Estes detalhes são personalizáveis e o cliente têm assim a hipótese de ter um tratamento mais intimista e adequado ao seu gosto pessoal. Desta forma, a experiência torna-se muito agradável e confortável.

 

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O terapeuta iniciou o tratamento com uma massagem terapêutica durante cerca de 30 minutos, incidindo principalmente na zona das costas, ombros e lombar. E posteriormente prosseguiu para a acupuntura.

 

Para quem não sabe, a acupuntura é 100% natural e não usa químicos. É uma técnica terapêutica destinada a estimular o equilíbrio homeoestático do organismo, sendo a sua aplicação livre de efeitos secundários. Estimula as terminações nervosas existentes na pele e nos outros tecidos, enviando desta forma mensagens até ao cérebro, o que desencadeia diferentes efeitos no corpo, como ação analgésica (dor) ou anti-inflamatória.

 

Sim, na acupuntura inserem pequenas agulhas na zona afetada (e não só) mas posso garantir que não se sente qualquer dor. Eu pelo menos não senti. É tudo muito tranquilo, tanto a colocar como a pôr.

 

Para além da acupuntura, o terapeuta recorreu ainda outras técnicas como a ventosaterapia, pois quando a circulação é ativada através da ventosa, o aumento de sangue favorece a nutrição de músculos, alivia as tensões, dores musculares e articulares, e ainda a moxabustão. Basicamente a moxabustão é uma técnica não invasiva que utiliza o calor gerado pela queima da erva Artemísia no tratamento de dores musculares, induzindo ao relaxamento , diminuição da rigidez muscular e provocando um aumento local da circulação sanguínea.

 

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Confesso que não tinha grande conhecimento deste tipo de tratamentos, para além da acupuntura, mas fiquei fã. No final do tratamento alcancei um tal estado de tranquilidade que nem sabia que existia.

 

Em relação à dor na lombar senti melhorias quase que de imediato. Alguns dias depois, a lombar recuperou a 100%.

Hoje em dia já consigo executar todos os exercícios físicos sem dores e sem limitações. Voltei a estar em grande forma e tudo graças a este tratamento.

 

Sem dúvida alguma que recomendo tratamento profissional em qualquer situação de dor e/ou lesão. Não deixem a situação agravar-se, procurem logo ajuda nesse sentido.

 

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Por isso já sabe, quer tenha uma dor ou apenas queira relaxar de uma semana cansativa e stressante no trabalho, contacte a Myselfcare. Esta empresa atende os clientes tanto nas suas clíncias como no local em que este preferir, quer seja em casa, no escritório ou num hotel. 

 

As massagens de relaxamento são especialmente indicadas para aliviar e prevenir o stress e fadiga, melhorar a circulação, relaxar os músculos e aliviar tensões físicas e emocionais. Após esta massagem irá sentir uma intensa sensação de bem estar e relaxamento.

 

Cuide de si hoje para que amanhã esteja no seu melhor.

Sugestões de Presentes para o Dia da Mãe #4

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Sheraton Lisboa Hotel & Spa comemora o Dia da Mãe com momentos pensados para toda a família. No dia 6 de Maio, no habitual brunch de domingo do restaurante Lobby Bistro, em cada reserva de quatro adultos, o brunch da mãe é oferecido em conjunto com um voucher para o Day Spa (2 por 1 – no caso de irem duas pessoas, apenas um Day Spa é cobrado).

 

O Day Spa dá acesso à área de relaxamento, sauna, Hammam, jacuzzi, piscina exterior e ao Sheraton Fitness. Ao longo de todo o mês de Maio, estará também disponível, no Spirito Spa, a “Mother's Time Out”, uma massagem de relaxamento de 50 minutos pensada para a Mãe, que inclui Day Spa, por 60€ por pessoa.

Há mais peixe no Cais do Sodré, e até altas horas!

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Situado na Rua do Alecrim, uma das mais emblemáticas ruas de Lisboa, o Peixola é já um espaço emblemático onde se pode provar diversas iguarias do mar, combinadas com elaborados cocktails, ao balcão, e num ambiente sofisticado e intimista.

 

A nova carta Peixola, agora com assinatura do Chef Vítor Hugo (Eleven, 100 Maneiras), introduz uma combinação de pratos inovadores que evidenciam a simplicidade e riqueza dos próprios ingredientes, aqui reinventados pelas mãos do Chef e sob a influência das diferentes cozinhas do mundo. “Gravlax de salmão com zimbro e molho de endro”, “Ostras com maracujá e espuma do mar”, “Sopa fria de clorofila de espinafres com garoupa marinada e pó de avelã” ou “Taco de polvo com molho de caril vermelho e coentros” são apenas algumas das sugestões desta nova carta.

 

Os ingredientes são sempre frescos, da época e selecionados pelo Chef Vitor Hugoque garante “nem sempre vamos ter ostras, por exemplo, pois nem sempre encontro as ostras mais frescas. Isso pode acontecer. Mas na mesma medida, também podemos ter surpresas, caso eu me depare com algum ingrediente e resolva fazer um prato especial, só para aquele dia”.  OChef recomenda ainda finalizar a refeição com o “Petit Gateaux de caramelo com gelado de frutos vermelhos”, um dos ex libris da casa.

 

A carta de bebidas também está diferente. Os vinhos e espumantes ganham novo protagonismo nesta carta que é também rica em Cocktails, em particular de Rum.

 

A localização privilegiada do Peixola, próximo de diversas casas de espetáculos e teatros da capital, e a demanda dos clientes, ditaram a necessidade de alargar o horário de funcionamento do restaurante para permitir, aos mais notívagos, a possibilidade de cear ou jantar um pouco mais tarde. Nasce, então, o “Maré Alta”, um horário especial, até às 02h00, disponível apenas de quarta a sábado.

 

O restaurante Peixola está ainda disponível nas plataformas Glovo e Uber Eats, sendo possível degustar toda a carta em casa ou surpreender num jantar de amigos. Alguns dos pratos incluem um cartão com dicas do Chef Vitor Hugo para poder servir e empratar, como um profissional.

 

O Peixola abriu portas em 2016 e apostou num espaço inovador, centrado no grande balcão revestido a marmorite, uma técnica artesanal e manual cada vez menos usada que confere ambiente mais sofisticado. O balcão central tem capacidade para 30 pessoas, havendo ainda algumas mesas para quem preferir um ambiente mais reservado.

 

Nuno Correia Pereira é um dos empreendedores responsáveis por este e outros projetos que, nos últimos anos, têm vindo a trazer “novidade” à cidade de Lisboa. “Em 2013, abrimos a Espumantaria do Cais, no Cais do Sodré, um espaço com uma seleção única de espumantes nacionais, algo que não existia em Lisboa”, refere Nuno Correia Pereira. “Atualmente estamos com quatro projetos, todos em fases de crescimento distintas: a Espumantaria do Cais, a Espumantaria do Petisco, o Peixola e o Ferroviário, o antigo Clube Ferroviário que abrirá ao público totalmente remodelado já no próximo mês de maio. Em 2017, alcançámos ainda um dos nossos sonhos com o lançamento do nosso próprio espumante, o “Da Casa”, que se encontra à venda em todos os nossos espaços”, acrescenta o responsável.

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