Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Saltos de Cristal

Saltos de Cristal

Happy Comida Caseira: Sabores requintados em ambiente caseiro

Carne maturada chuleton 30 dias.jpg

Happy Comida Caseira..jpg

Happy Comida Caseira (2).jpg

 

Happy Comida Caseira é o novo restaurante que oferece sabores reconfortantes num ambiente familiar, onde os petiscos, os pregos e as carnes maturadas – como o Chuletón de 30 dias – são reis.  Aberto recentemente, sob a responsabilidade do Chef Pedro Moreira, este novo espaço apresenta pratos confecionados com a dedicação da comida cozinhada em casa, com uma apresentação cuidada e um toque de criatividade.

 

O ambiente descontraído apela ao convívio e a decoração minimalista deixa brilhar os diversos pratos disponíveis, como os ovos escangalhados com chouriço de porco preto, lombo de atum sobre cebolada roxa, pica pau do mar e o risoto do mar. Além da oferta de petiscos e pregos ideais para partilhar, e das opções de carnes maturadas, a carta oferece ainda alguns pratos onde os sabores tradicionais são colocados em destaque com mestria: as bochechas de porco preto confitadas em sous-vide e o lombo de bacalhau assado na telha são apenas alguns dos exemplos disponíveis neste restaurante situado na Amadora.

 

A montra das sobremesas não passa despercebida a quem entra neste espaço acolhedor. As opções, que variam diariamente, vão desde o fondant com gelado de manjericão, à delícia de banana e ao cheesecake de nutella com flor de sal, entre outras.

 

Aos almoços, nos dias úteis, o restaurante oferece ainda um menu “Sugestão do Chef” que inclui um prato à escolha de entre três sugestões, uma bebida e café, pelo valor de 7,50€.

Lusitan Race - Maio 2017

18766435_10154341459026199_251636279030438_o.jpg

18739064_10154341458826199_7003706948704671786_o.j

18891835_1522485867795880_953699519725508362_o.jpg

18891592_1522688504442283_7314930597305044311_o.jp

18766851_1518824951495305_1987120014572393872_o.jp

19029481_1533238786720588_691538615800809983_n.jpg

19149475_1533236790054121_4789424082944111049_n.jp

19054989_1533235003387633_2020951847057962163_o.jp

19055157_1533234566721010_8328682095378520371_o.jp

18700699_10154339558366199_910068437403623949_o.jp19055346_1533238466720620_6954937168688536099_o.jp

18739190_1519907934720340_5942363881693875117_o.jp

 

No passado Domingo desloquei-me até Amarante para mais uma prova de obstáculos, desta vez a Lusitan Race, e fiquei agradavelmente surpreendida com os obstáculos que por lá encontrei. Foram mais de 30 obstáculos num percurso de 8km. O trilho, bastante técnico e com subidas de cortar a respiração, era fascinante pela sua beleza única.

 

Entre passar por valas com água, rastejar por baixo de arame farpado, escalar paredes, subir cordas, passar por argolas, descer montes, saltar para um poço com água, corrrer com um tronco pesado e passar por um túnel cheio de água e espuma, muitas foram os obstáculos que tivemos de ultrapassar neste prova.

 

Foi uma experiência marcante e muito interessante que espero repetir muito em breve. A Lusitan Race vai ter novas edições em breve e eu vou estar presente. 

Restaurante Bossa-Lisboa no Príncipe Real

20170524_192500.jpg

20170524_192630.jpg

20170524_193141.jpg

 

 

O restaurante Bossa é um espaço descontraído e apetecível que envolve os seus visitantes numa harmosiosa mistura de cores, aromas e sabores. A sua alma é brasileira, ao entrar somos transportados para uma atmosfera tropical, através dos materiais naturais, posters antigos, a música e os sabores.
 
O menú reúne iguarias brasileiras, com outros pratos sul-americanos, confecionados com exigência pelo chef Leandro Balmant. As carnes e a maioria dos vegetais são de origem biológica. Para os vegetarianos e vegans também há deliciosas opções como o carpaccio de beterraba, o falafel ou a salada Bossa Nova.
 
Eu optei por um fantástico conjunto de tapas (espetadinha de churrasco de picanha, croquete de arroz, croquete de feijoada, mandioca palha e vinagrete picante) para entrada e um delicioso atum braseado com arroz de coco queimado para prato principal. Para beber um sumo de fruta natural sem açúcar. Tudo perfeito e ao meu gosto.

 

20170524_193701.jpg

20170524_201723.jpg

20170524_202439.jpg

 

E para adoçar ainda mais esta refeição optei por um fantástico crumble para a sobremesa. Delicioso e super aprovado!


 
Se ficaram curiososo, o Bossa fica na Rua do Jasmin nº 16, no Príncipe Real. Recomendo!

Passatempo «Silver Coast Holidays»

IMG_8806-1024x6821.jpg

IMG_8794.jpg

IMG_8800.jpg

IMG_8805.jpg

 

Hoje tenho excelentes notícias para os meus leitores. Em parceria com a Silver Coast Holidays, vamos oferecer um fim-de-semana gratuito para 4 pessoas numa fantástica casas de férias. 

 

Para participar neste passatempo, basta colocar o endereço de correio electrónico no formulário disponível nesta página, fazer like na página da Silver Coast Holidays e partilhar o post na nossa página de Facebook, like na página de Facebook do Blog Saltos de Cristal.

 

O vencedor será revelado já no próximo dia 1 de Junho de 201. Boa Sorte!

Skyr invade lojas Continente

431732 - Arla Skyr Natural, 150g.png

430713 - Arla Skyr Blueberry-Elderberry, 150g, fro

 

 

O Continente acaba de disponibilizar nas suas lojas os iogurtes Skyr, da marca Arla, reconhecidos pelo seu elevado teor de proteína e baixo teor de lípidos, que estão a revolucionar o mundo da alimentação e do fitness. O produto passa, assim, a estar acessível nas 250 lojas da insígnia, em cinco sabores diferentes: natural, framboesa/arando, alperce/espinheiro, mirtilo e ginja.

 

Skyr é um produto lácteo, muito semelhante aos tradicionais iogurtes, com a vantagem de ter índices muito reduzidos de gordura. A receita tem mais de 1.000 anos de existência e é originária da Islândia. O produto tem uma textura suave e espessa e pode ser consumido ao natural ou misturado com frutas e compotas, mas, também, como smoothies e molhos.

 

Conhecido pela sua riqueza em cálcio, o Skyr é também valorizado por reforçar o sistema imunitário, facilitar o trânsito intestinal e promover a absorção de cálcio, vitaminas e minerais, entre outros benefícios nutricionais.

 

Este revolucionador da alimentação é ideal para adeptos de uma alimentação saudável e de desporto, mas também está indicado para crianças, grávidas e idosos.

Benefícios do Agave

20170509_110922.jpg

20170509_111603.jpg

20170509_111626.jpg

 

Já ouviram falar do Agave? Esta planta de origem mexicana é parecida com um cacto e fornece um néctar, que após ser extraído e filtrado resulta em um adoçante orgânico que pode ser um ótimo substituto para o açúcar.

 

Mais doce do que o açúcar comum e com um menor índice glicêmico - transforma-se em glicose mais lentamente, evitando que o organismo tenha picos de insulina e prolongando a saciedade - é a opção perfeita para adoçar os pequenos-almoços e snacks ao longo do dia.

 

O extrato de ágave tem coloração semelhante à do mel, mas sua textura é mais suave. Contém boas doses de minerais, como ferro, zinco e magnésio.

 

Só vantagens, não é? E onde comprar esta pequena maravilha? Em lojas de produtos naturaus ou online através do site Glood.pt 

Vegan Vibe box

VeganVibe-12.jpeg

 

Já ouviram falar da Vegan Vibe box? Trata-se da primeira box de subscrição mensal portuguesa que contém produtos 100% vegan. Todos os meses, a Vegan Vibe reune um conjunto exclusivo de produtos vegan de todo o mundo, que não é só deliciosamente saudável, como também é cruelty free e eticamente responsável.

 

O conteúdo da VeganVibe nunca é revelado, por isso, quem adere ao serviço, terá sempre uma surpresa na hora de abrir a encomenda. E quem é não gosta de ser surpreendido? :)

 

A box mensal é composta, no mínimo, por 7 produtos veganos diferentes e tem um custo de 20,90 € com portes incluídos. Para mais informações, visitem o site da Vegan Vibe box.

Honorato Home Sushi: sushi em casa!

20170506_201717.jpg

20170506_201755.jpg

20170506_201819.jpg

 

E para aqueles dias em que nos apetece comer sushi mas em que está a chover e a vontade de sair de casa é quase nula...a solução é simples: Honorato Home Sushi.

 

O processo é muito simples....para receberem o sushi em casa basta contactar o serviço do restaurante por telefone - 939 706 702 - ou através do site do Honorato Home Sushi e indicarem o que querem receber, assim como o local e o horário. O pagamento é depois efetuado no ato de entrega. 

 

Não têm de cozinhar nem de lavar a loiça. Apenas degustar sushi de boa qualidade e ter o merecido descanso após um longo dia de trabalho. 

 

17553613_180264399155248_6074377267827744021_n.jpg

18221637_201984423649912_7952878498375895472_n.jpg

El Bulo Social Club by Chakall: música e combinações exóticas!

20170505_201817.jpg

20170505_202047.jpg

 

Esta semana decidi aventurar-me por novos sabores e fui até ao El Bulo Social Club by Chakall. Com uma área de 700 metros quadrados, o El Bulo é muito mais do que um restaurante convencional.  Apresentando-se como um verdadeiro social club, integra um bar, uma loja, uma zona de restauração e uma área de entretenimento onde se pode dançar e assistir a concertos de música ao vivo.

 

A zona de restauração, com uma área de 170 metros quadrados, tem capacidade para 100 lugares sentados, conseguindo em eventos privados, duplicar o número de lugares. Sob a responsabilidade do Chef Chakall, a cozinha do El Bulo está preparada para servir almoços mais rápidos ou refeições mais demoradas e descontraídas.

 

20170505_203734.jpg

20170505_203747.jpg

20170505_203804.jpg

20170505_203608.jpg

20170505_202411.jpg

 

Para este jantar, resolvi seguir as sugestões do chef e fui sendo surpreendida com cada prato que chegava à mesa. Para começar, as entradas: Ceviche de atum servido com soja, sementes de sésamo e cebola roxa e duas empanilhas: uma de carne e outra de queijo. Tudo leve, saboroso e com muito sabor.

Para acompanhar, dois cocktails do dia: um de limão e outro de morango.

 

20170505_203910.jpg

20170505_211434.jpg

20170505_211343.jpg

20170505_211349.jpg

20170505_211442.jpg

 

Para a refeição propriamente dita, não podia faltar o Parpadelle de Açaí. De inspiração brasileira e gosto exótico, é uma sugestão recheada de memórias e tradições. Inovador e sofisticado este Parpadelle de gambas e sumo de lima é uma homenagem à descoberta dos indígenas amazónicos.

 

O Ojo de bife argentino acompanhado com verduras salteadas e batatas a murro foi a segunda proposta de prato principal. Uma receita simples, mas cheia de pormenores. Carne suculenta e acompanhamentos deliciosos.

 

20170505_223401.jpg

20170505_223409.jpg

20170505_223426.jpg

20170505_223520.jpg

20170505_232927.jpg

 

Para terminar a refeição em grande”, o Chef Chakall propõe Petit Gateaux de Doce de Leite, gelado de Brie Président e nozes.  Uma sobremesa que evidencia os sabores do histórico dulce de leche argentino, num petit gateaux reinventado, acompanhado por um reverente gelado de queijo brie e nozes. Super aprovado, obviamente!

 

Ainda provei o Bolo de Chocolate Negro servido com Sorbet de Limão, Tangerina ou Manga, e deixem-me que vos diga: É espectacular! Recomendo!

 

Se ainda não ficaram rendidos, fiquem a saber que El Bulo Social Club by Chakall é muito mais do que um simples restaurante. Trata-se de um social club pois dispõe de uma área onde a música marca presença, nomeadamente, um palco 30 metros quadrados, que ocupa o fundo de sala superior do social club. 

 

Com uma programação regular – 4ª feira, 6ª feira e sábado – o espaço recebe, semanalmente, concertos dos mais variados tipos de música.

 

Música e boa comida. O que se pode pedir mais? A não perder!

Pág. 1/2